衛生福利部臺東醫院
好消息！好消息！鮮嫰多汁，味美價?的美國豬肉就要進到台灣了！可您知道要怎麼料理才不致於暴殄天物嗎？
在這裏為大家介紹一個精彩萬分的美國豬肉料理食譜網站 --- 「美國豬肉饗宴」，網址：http://www.uspork.org.tw/recipes/recipes.asp
這是「美國肉類出口協會」台灣官網下的一個分頁：「食譜專區」。專區內目前列有五大類料理，分别為台式料理、法國料理、美式料理、摩里西斯料理、夏威夷料理。最後還附了兩本食譜電子書供網友下載：「美國豬肉法式饗宴」及「美國豬肉美的真台」，真的是非常貼心。
我們試看台式料理中的菜色：絲絲入扣、麻辣美國豬蹄筋、魚香洋葱燒美國帶骨里肌豬肉、洛神花煎美國帶骨里肌肉、芳香美國霜降豬肉沙拉、海參燒美國豬蹄筋、糖醋美國里肌肉、炸美國豬里肌葱捲、起士烤美國豬排、醃櫻桃蘿蔔煎美國豬排、日本清酒煎美國豬排。看著看著，不覺口水都滴出來了！
每一樣菜色點進去，主要肉品、配料、調味料、料里步驟，一應俱全，不管是好媽媽、新媳婦、新好男人，一看就都可以上手，方便又有趣，全家吃了樂融融。
網站中的其他國家地方料理菜色，就有請大家自己進去發掘了。只是身處台灣，看了上面的台式料理，當然也會稍稍感覺到一點點美中不足，那就是，怎麼沒有美國豬血湯、美國五更腸旺、美國麻油腰花、辣炒美國豬心，藥燉美國豬腦、美國豬頭皮豬耳朶滷味、萬巒美國豬脚呢？
看來這就有待大家各將祖傳菜色拿出來，集思廣益，共襄盛舉了。
