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衛生福利部臺東醫院

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健康過中秋

張貼日期
2020-09-25
張貼單位
營養室
內  容

市場買食材,蔬菜菇類佔一半

烤肉的第一步當然就是上市場買菜,只要把一半的食材拿來買蔬菜類,就能搶先控制熱量。別以為只買蔬菜會很單調,變化可是相當多元呢!像菇類、青椒、彩椒、洋蔥、茄子還有筍類,都是很適合拿來烤的低卡蔬菜唷~

買肉不要肥,海鮮也很讚

五花、三層… 這些肉類部位吃起來都很可口,但一口接著一口,熱量也會一百接著一百啊!如果還是想吃,一定要控制份量只買一些就好。其實除了肉片外,海鮮也是不錯的低脂蛋白質,蝦子、文蛤或花枝都是安全牌,而且海鮮有自然的甜味,和蔬菜煮在一起更是美味得連調味都省了囉!

熱量高、養份低,向加工品說不

烤肉免不了會碰到罪惡的食材,像是甜不辣、豬血糕、香腸,都是賣場常見的加工品。營養師依舊建議大家少吃,因為它們的油脂含量高,而且原料品質不一,把胃容量分給這些對身體所需營養沒貢獻的食品,似乎說不過去呢! (☍﹏⁰)

吐司夾肉改成生菜包肉

吐司夾肉絕對是烤肉必備的一道菜,但 2 片吐司將近一碗飯的熱量,相當於 200 大卡!(σ"・д・)σ 大家應該對韓劇裡的生菜包肉不陌生,今年不妨換個花招,也準備一盆萵苣或是蘿美生菜,用來包肉片既清爽又可以補充纖維。

自製檸檬水解膩少負擔

營養師掐指一算,一頓烤肉大餐至少有 800 大卡,若是再配個啤酒、可樂,媽媽咪呀這可不得了!營養師建議可以自製檸檬水,加一點點蜂蜜調味,不但幫助解膩、也能大幅降低熱量攝取,身體負擔就不會這麼大囉!

另外,烤肉完別忘了和大夥兒去散個步、賞賞月,還可以順便消耗一些熱量。上頭五招有沒有記起來了呢?今年中秋可得好好實踐,連假後就不用煩惱體重回不去囉∼ヽ(✿゚▽゚)ノ


資料來源:iFit

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    最後更新:2021-09-23
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